International Coffee Organization.

Preguntaréis que a cuento de qué viene nombrar esta página y ofrecer este enlace. Fácil: en ella podéis encontrar explicación detallada de los términos con los que se nombran los distintos sabores del café.

Aroma, gusto y sensación en la boca son factores que determinan la utilización de uno u otro término de los que se ofrecen en este compendio.

Imprescindible.

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Cargado originalmente por Raquel Méndez

... y hallarás el placer.

¡Que me lo digan a mí!

Para que podais leer la inscripción, debéis ampliar pinchando en la imagen

Eso, mousse de café

Me he vuelto vaga, para qué voy a escribir, ni siquiera a hacer un socorrido copy-paste, jeje, aquí os dejo la receta tal cual, según Simone Ortega.

Felicidades

Y porque sólo hay una cosa tan buena como un buen café: un buen libro

Feliz día del libro

Flan de café.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
8 huevos
2 tazas de café
1 l de leche
12 cucharadas de azúcar
1 dl de caramelo líquido

PREPARACIÓN

Se pone a hervir la leche y mientras tanto se baten los huevos con el azúcar y el café; se mezcla todo. Se echa caramelo líquido en el fondo de moldes individuales y se reparte la mezcla entre todos. Se hornea durante una hora.

GRACIAS POR LA RECETA, MÓNICA.

Con un cafetito, cortesía de Xenotar, celebremos el Día Internacional de la Mujer, con la esperanza de que llegue el tiempo en el que su carácter reivindicativo sea innecesario.

Felicidades a todas.

DEMITASSE DAKAR

Ingredientes:

Café
Un huevo
Agua
Azúcar


Elaboración:

Poner 1/4 de libra de café molido en un recipiente esmaltado, batir un huevo suavemente en 1/2 taza de agua con cuidado, echar 1/2 litro de agua hirviendo y remover, cocer a fuego lento y remover ocasionalmente, retirar del fuego tapar y esperar que repose por 4 o 5 minutos, colar y servir en pequeñas tacitas. Servir negro.

Receta extraída de: Cocina Pb